Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: december, 2017

Shóga yaki tofuval

Kép
Még egy recept ez évben, amikor is végre befejeztem a doktori disszertációmat! :) Januártól megint rendszeresen jelentkezik a blog, ennek örömére! Nagy karácsonyi étkezések után talán sokan vágynak valami más jellegű ételre, ezért most egy nagyon egyszerű tofu receptet hoztam nektek. Hasonló gyömbéres étel volt már a blogon, de a mai recept egy sertéshúsos verzió vega változata. A japánul shóga yaki -nak keresztelt étel ugyanis általában vékony sertéshússal készül, de én most tofu steak-kel tálaltam! Recept Hozzávalók (2 személyre) 1 tofu 1 nagy fej hagyma 3 cm gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 ek szójaszósz 1 ek cukor 1 ek szake (száraz fehérbor) 1 ek mirin 1 tk étkezési keményítő 2 kis pohár víz 2 ek olaj Elkészítés A tofut lecsepegtetjük, egy tiszta konyharuhába tekerjük és lesúlyozzuk (én konzervvel szoktam), hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk. A hagymát vékonyan negyed karikára vágjuk fel. A gyömbért és a fokhagymát megpucoljuk é